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Risthora: istruzioni per la cancellazione dei dati

Ultimo aggiornamento: 8 ottobre 2026.

Risthora è una piattaforma online per ristoranti, fornita da ZETAVISION S.R.L., Via Don Leone Serafini 44/2, 38121 Trento (TN), Italia, P.IVA 02806560229 ("ZetaVision", "noi"). Questa pagina spiega come ottenere la rimozione dei dati da Risthora in tre casi: un ristorante che ha collegato il proprio account Meta, un ristorante che vuole cancellare l'intero account, e un ospite che vuole cancellare i propri dati.

1. Un ristorante che ha collegato il proprio account Meta

Scollegare da Risthora (consigliato)

Accedi alla console Risthora del ristorante come amministratore che gestisce tutte le sedi.
Apri "Connessioni" nel menu.
In "Pubblicità e statistiche", trova "Meta (Facebook e Instagram)" e premi "Configura".
Premi "Scollega" e conferma.

Che cosa viene eliminato, subito:

il token di accesso che Meta ha rilasciato per il collegamento;
i dettagli del collegamento conservati: identificativi e nomi dell'azienda, dell'account pubblicitario, della Pagina e del pixel, le autorizzazioni concesse e lo stato del collegamento.

Risthora chiede inoltre a Meta di revocare tutte le autorizzazioni concesse all'app Risthora. Se Meta non risponde, il token viene eliminato comunque e Risthora non può più usarlo.

Che cosa resta: i dati di spesa pubblicitaria già letti restano nei report del ristorante, perché fanno parte della sua documentazione. Per eliminare anche quelli, segui la sezione 2.

Rimuovere l'app da Meta

Puoi anche rimuovere l'app Risthora da Meta: su Facebook, apri "Impostazioni e privacy", "Impostazioni", "Integrazioni aziendali" (https://www.facebook.com/settings/?tab=business_tools), seleziona Risthora e premi "Rimuovi". Da quel momento Risthora non può più leggere i tuoi dati: alla lettura successiva segna il collegamento come revocato e chiede di collegarlo di nuovo. Per eliminare anche i dettagli del collegamento conservati in Risthora, premi "Scollega" come sopra, oppure scrivici (sezione 4).

Eventi di prenotazione inviati a Meta

Se hai attivato l'invio degli eventi di prenotazione al tuo set di dati Meta, un amministratore può disattivarlo in "Connessioni", "Conversioni lato server". La chiave di accesso inserita per questa funzione resta conservata, cifrata, finché non ci chiedi di eliminarla (sezione 4); puoi anche revocarla da Meta, in Gestore eventi, nelle impostazioni del tuo set di dati. Gli eventi già ricevuti da Meta sono conservati da Meta secondo le proprie condizioni.

2. Un ristorante che vuole cancellare l'account e i dati

Esporta prima, se vuoi una copia. Un amministratore che gestisce tutte le sedi può scaricare in file CSV le prenotazioni, i contatti degli ospiti (con consensi, disiscrizioni e blocchi) e le offerte da "Connessioni", "I tuoi dati", "Importa ed esporta".
Scrivici a marco.filippo@zetavision.it dall'indirizzo email dell'amministratore registrato in Risthora, indicando il ristorante e il suo indirizzo web. Prima di procedere, ZetaVision conferma la richiesta con un amministratore del ristorante, via email o per telefono.
ZetaVision sospende l'account: le pagine di prenotazione e la console smettono di funzionare.
ZetaVision elimina i dati del ristorante, compresi i dati dei suoi ospiti, entro 30 giorni, salvo i documenti che la legge ci impone di conservare, come le fatture. Oggi non esiste un pulsante per farlo da soli; la cancellazione viene eseguita da ZetaVision.
Le copie di backup sul nostro server vengono eliminate dopo 14 giorni; la copia fuori sede e l'archivio presso la nostra sede, conservati per il ripristino in caso di disastro, non hanno ancora una data di cancellazione automatica. Un backup non viene mai ripristinato nel servizio attivo, se non per rimediare a un incidente, e in quel caso ogni cancellazione eseguita nel frattempo viene applicata di nuovo.

I messaggi e i dati già inviati ad altri servizi (fornitori di posta, Meta, Google) sono conservati da questi secondo le proprie condizioni.

3. Un ospite che vuole cancellare i propri dati

Sui tuoi dati decide il ristorante presso cui hai prenotato, e Risthora li tratta per conto di quel ristorante.

Rivolgiti al ristorante. La sua informativa sulla privacy è collegata dal modulo di prenotazione. Il ristorante inoltra la tua richiesta a ZetaVision il giorno stesso in cui la riceve, e ZetaVision esegue la cancellazione nell'account di quel ristorante.
Oppure scrivici a marco.filippo@zetavision.it. Inoltreremo la tua richiesta al ristorante entro due giorni lavorativi e lo aiuteremo a eseguirla.

Che cosa fa una cancellazione: il tuo nome, i recapiti, le note e le risposte vengono rimossi dalle prenotazioni di quel ristorante e sostituiti da uno pseudonimo, così il ristorante conserva le date e il numero di persone per la propria documentazione ma non te. La tua scheda contatto, le preferenze, le iscrizioni alla lista d'attesa e le richieste di offerte vengono eliminate, e i registri dei messaggi conservano solo la data e l'esito. Viene conservata un'impronta non reversibile del tuo indirizzo e del tuo numero, perché una disiscrizione o un blocco già presenti restino validi e una successiva importazione non possa riportare le tue prenotazioni o il tuo consenso. La cancellazione avviene in un unico passaggio, che si completa per intero oppure non cambia nulla.

Tempi: la legge prevede un mese dal giorno in cui il ristorante ha ricevuto la tua richiesta. La cancellazione ha effetto appena ZetaVision la esegue. ZetaVision si pone l'obiettivo di eseguirla entro sette giorni dal ricevimento.

Se hai prenotato presso più ristoranti, ciascuno decide separatamente sui tuoi dati: rivolgiti a ciascuno di essi.

Per non ricevere più email promozionali da subito, usa il link in fondo a qualsiasi promemoria o email promozionale del ristorante.

Una cancellazione in Risthora non può raggiungere le copie conservate dai fornitori di posta, da Meta e da Google secondo le proprie condizioni, le copie nei backup e nei log dei server finché non vengono eliminate o sovrascritte (vedi l'Informativa sulla privacy, sezione 8), né i sistemi che il ristorante usava prima di Risthora.

4. Contatti

ZETAVISION S.R.L.
Via Don Leone Serafini 44/2, 38121 Trento (TN), Italia
P.IVA 02806560229

Contatto per la privacy: marco.filippo@zetavision.it

Informativa sulla privacy: https://risthora.com/it/privacy